Guestpost โฟสฟรี ถ้าคุณมีสาระดีๆ ที่นี่เราให้คุณได้แบ่งปัน

Notifications
Clear all

ชัดๆ อีกที! เรารับประทานไข่ได้วันละกี่ฟอง

eakawit
(@eakawit)
Noble Member Registered

564000009491301

คอลัมน์ “Golf Healing” โดย “พลโทนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกประจำโรงพยาบาลพระมงกุฎ และ โรงพยาบาลรามคำแหง มีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยมากกว่า 30 ปี [email protected]

“ทำอะไรว๊ะ!เก่ง” พี่หมอตะโกนถามเข้าไปในครัวด้วยความสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น ที่วันนี้น้องรักของเฮียเข้าครัวทำอาหาร

“สวัสดีครับพี่หมอ” เสียงเจ้าอ้วนตะโกนตอบมา “ผมกำลังทำไข่ออนเซ็นครับพี่หมอ”

“เออดี ไม่ต้องใช้น้ำมันปรุง..เผื่อพี่ด้วยนะ!”
“ครับพี่หมอผมทำ 10 ฟองแน่ะครับ”
“โอเค!แต่อย่ากินเกิน2ฟองนะ”

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่หาซื้อได้ง่าย มีราคาถูก และมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คนจำนวนมากมักจะกังวลว่าการรับประทานไข่ทุกวันจะส่งผลเสียต่อร่างกาย จากปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ มาดูคำแนะนำในการรับประทานไข่ทุกวันจากนักจัดอาหารญี่ปุ่นกัน

เรารับประทานไข่ได้วันละกี่ฟอง?

แม้ไข่จะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นอีกมากมาย แต่ยกเว้นวิตามินซีและเส้นใยอาหาร ไข่ 1 ฟองมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงประมาณ 185-200 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบปริมาณคอเลสเตอรอลที่ร่างกายควรรับเข้าไปในแต่ละวันคือไม่เกิน 300 มิลลิกรัม

อย่างไรก็ดี คอเลสเตอรอลที่รับเข้าไปไม่มีผลต่อค่าคอเลสเตอรอลที่ตรวจวัดได้ เพราะร้อยละ 80 ของคอเลสเตอรอลในร่างกายจะถูกสร้างจากตับ หากรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลน้อย ตับก็จะสร้างคอเลสเตอรอลที่จำเป็นต่อร่างกายออกมามากขึ้น แต่หากรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมาก ร่างกายก็จะสร้างคอเลสเตอรอลออกมาน้อย

คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย เพราะคนเราจะนำมันไปใช้ในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ น้ำดี วิตามินดี และฮอร์โมนเพศ ได้แก่ เอสโตรเจน (Estrogen) และเทสโทสเตอโรน (Testosterone) เป็นต้น

สำหรับคนที่มีร่างกายแข็งแรงปกติ คอเลสเตอรอลจากไข่จะไม่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

ในทางตรงกันข้าม การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงจากเนื้อวัว หรือเนื้อหมู ไขมันสัตว์ ตับ ไข่ปลา หนังไก่ น้ำมันปาล์ม และนมเนย เป็นต้น จะส่งผลให้ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หือ LDL ออกมาสะสมในเลือดสูงขึ้น จนไปเกาะติดตามผนังหลอดเลือด และส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้

และเนื่องจากไข่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ประมาณ 1-6กรัมต่อฟอง ดังนั้นสำหรับคนที่ร่างกายแข็งแรงปกติที่ต้องการเสริมโปรตีนให้แก่ร่างกายก็สามารถรับประทานไข่ได้ถึงวันละ 2 ฟอง

อย่างไรก็ดีเพื่อให้รู้สึกสบายใจว่าไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไขมันในเลือดสูง ก็จะแนะนำให้เลือกรับประทานไข่วันละ 1 ฟอง

แต่หากว่าวันไหนเกิดรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเข้าไปแล้ว ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่เข้าไปอีก

อีกทั้งวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ใช้น้ำมัน เช่น ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น และไข่นึ่ง เป็นต้น

การรับประทานพร้อมกับผักและผลไม้ อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จะช่วยลดการรับไขมันอิ่มตัวเข้าสู่ร่างกายได้ดี

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่นมีภาวะเป็นโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ที่รักษาดูก่อนจะดีที่สุด

#กินไข่วันละ 6 ฟอง
#กินไข่วันละกี่ฟอง ลดน้ําหนัก
#กินไข่ 4 ฟองต่อวัน
#กินไข่วันละ 3 ฟอง
#กินไข่ได้วันละกี่ฟอง pantip
#อายุ 50 ปีขึ้นไป กินไข่ได้วันละกี่ฟอง
#ออกกําลังกายควรกินไข่วันละกี่ฟอง
#คนท้อง กินไข่วันละกี่ฟอง

เครดิต https:// www.mgronline.com/sport/detail/9640000092902

Quote
Topic starter Posted : 20/09/2021 8:30 am
Share: